便利蜂里的黑科技之透明奶茶

来源:中国网 作者:微微云 发布时间:2018-02-28 14:15
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最近热点新闻,某公司行政人员小张午饭后总会专门跑到楼下的24小时便利店——便利蜂,买一瓶水做下午茶,这对于平时只喝饮料从不喝白水的小张是件稀罕事儿。原来小张喝的不是普通的纯净水,而是一款特别的水——三得利透明奶茶,小张称之为“便利蜂里的黑科技”。

这款奶茶虽然叫奶茶,但外表看上去完全透明无色,跟纯净水没有丝毫区别,倒进杯子里也是如水般透明。但神奇的是,这杯水闻起来真的有奶茶的香味,喝起来口味像阿萨姆奶茶一般,略淡一些。

这款透明奶茶在日本上市以来,一路受到了追求时尚生活品质的年轻人的追捧,在国内也迅速成为网红新宠。近年来,随着国内消费升级,人们追求生活品质的需求愈加丰富多样,各路商家也在追求产品新奇特方面下足了功夫,除了透明奶茶,市场上还出现了“蓝可乐”“睡眠水”“维他柠檬茶”“樱桃可乐”等等风味独特的饮料品种,不断冲击着人们对于传统饮料概念的认知。

这些独特风味都得益于食品工艺的黑科技创新,以透明奶茶为例,透明的红茶是由蒸馏的方式获取,水蒸气通过茶叶将香味蒸出,然后冷却获得透明的红茶效果;而透明牛奶是通过抽取牛奶中的透明成分乳清和乳清矿物,另外再加入红茶粉、乳糖等成分,再经过“脱色”处理,就能既喝出奶茶味,又达到“透明”效果。


这类创新黑科技的网红商品,越来越多地借助“便利蜂”这类24小时新型便利店推送到市场上。便利蜂在北京已开设了近百家门店,分布范围覆盖海淀、朝阳、东西城、丰台、亦庄、顺义等各区域,用户随时随地都能买到。便利蜂还拥有一个自主研发的门店运营管理系统,一方面能够迅速精准地瞄准市场上各类销量好、口碑好、品质好的热销商品,引进到店提升消费品质;另一方面也能精准捕获门店销售趋势和用户个性化需求,不断对商品进行更新迭代,为用户提供想用又好用的商品。


去便利蜂门店里走一圈就会发现,有很多网红商品都摆在显眼的位置销售,例如奇葩说的“粑粑瓜子”,只做线上的网红坚果品牌等等,食品黑科技与零售黑科技的碰撞,在这里产生共鸣,双方都将高品质作为一种生活时尚,迎合的是都市上班族的日常所需。随着技术应用的升级,便利店也逐渐成为中国消费升级的一个缩影,将在2018年迎来飞速发展。

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